Сан огород
Назад

Какие куры несут разноцветные яйца

Опубликовано: 25.04.2020
Время на чтение: 12 мин
0
1

Какие бывают цвета яиц у разных пород кур

Наиболее часто встречаются белые, бежевые и коричневые яйца с точками и крапинка или без таковых. Но в мире много кур, несущих цветной продукт. Скорлупа бывает зеленая, голубая, бирюзовая, желтая, оливковая, салатная и других оригинальных расцветок. Так как на вкусовые качества влияет питание несушек, но никак не окрас, то яйца любого цвета используются в кулинарии.

Голубые куриные яйца — загадка генетики

Польза от приема цветного продукта высока. В нем содержатся важные витамины группы B, ретинол, витамин C, микро- и макроэлементы (магний, селен, калий), аминокислоты.

Важно! Голубые яйца куриные, сваренные всмятку, лучше не употреблять. Они нередко инфицированы сальмонеллезом. Поэтому требуется глубокая термообработка.

Существует мнение, что на цвет скорлупы влияют питание, условия содержания, возраст и стрессы. Особенно важно время продвижения яйца по яйцеводу и другие нюансы.

Однако эти моменты влияют только на насыщенность окраса, а основной показатель определяется на генетическом уровне. Это означает, что цвет яйца зависит от породы курицы. Каждая особь приносит яйца того окраса, который заложен генетикой.

Куриные яйца бывают всех цветов радуги

Куры определенной породы имеют только ей присущие ферменты, их количество и взаимодействие друг с другом.

  • Если активно вырабатывается биливердин — яйца синие, сизые, лиловые.
  • Если к нему добавляется протопорфирин, внешняя и внутренняя оболочка скорлупы будет оливковой.
  • А при воздействии билирубина скорлупа станет голубой.

Какие куры несут разноцветные яйца

Чтобы заранее предугадать цвет продукта птицеводы ориентируются на некоторые приметы. Если мочки белые — курица снесет белые яички, а при красных — плоды будут коричневыми. Те же приметы распространяются и на окрас несушки. Однако не исключены ошибки. А на зеленые и голубые куриные яйца предвестники не распространяются.

Пород, несущих цветные яйца немало. Вот некоторые из них.

Внешний вид курицы расскажет о цвете будущих яиц
Куры, несущие разноцветные яйца
Название породы Цвет скорлупы
1 Араукана и Амераукана Синий окрас
2 Лакеданзи и Ухейилюй Оливковые и темно-зеленые яйца
3 Эггерс Голубой и бирюзовый колер
4 Французский Маран Бордовые, шоколадные и даже черные тона
5 Легбар Кремовый продукт
6 Доминант Плоды коричневого, бурого и зеленоватого оттенка

Внимание! Голубые расцветки яиц в природе не редкость. Кроме кур, они выводятся скворцами и дроздами.

Предлагаем ознакомиться  Ирга | Страница 35 | Форум о строительстве и загородной жизни – FORUMHOUSE

Араукана порода кур

Араукана — древняя порода из Чили. У птицы отсутствует хвост, голова небольшая, тельце короткое, разноцветное яркое оперение, длинные густые бакенбарды. Утверждают, что порода представляет помесь фазана и обычной курицы, но научного обоснования теория не имеет.

Внешний вид породы:

  • живот мощный;
  • грудь слегка выпуклая;
  • крылья плотно прилегают к телу;
  • клюв опущен вниз;
  • глаза отливаются оранжевым цветом;
  • на голове небольшой стоячий гребешок;
  • лапы четырехпалые, окрашенные в сине-зеленый цвет;
  • оперение густое.
Бесхвостые куры породы Араукана

Вес самок около 1,6 кг, самцов — 2,5 кг. К 6 месяцам самки начинают давать яйца. Процесс происходит практически весь год, кроме времени линьки. В год самки Араукана дают 160–180 яиц оригинальных оттенков, весом до 60 грамм. Мясная продуктивность низкая.

Петухи задиристые, самки миролюбивы и не имеют инстинкта высиживания цыплят. Получают потомство в инкубаторе. Цена на птицу высокая.

Внимание! Декоративную курицу Араукана содержат и в многоквартирном доме. Птице хорошо подойдет обустроенная утепленная лоджия или балкон.

Ухейилюй

Куры породы Ухейилюй выделяются внешним видом, отличным от пород другой птички. Оперенье, гребешок, кожа имеет черный цвет с глянцем и зеленью. Цвет головы, гребня, мочек с фиолетовым отливом. Туловище компактное с длинным хвостом. Хорошо развиты грудь и крылья, за счет чего птица взлетает на двухметровую высоту.

Густое оперение, черные большие глаза выделяют кур, которые были восстановлены китайцами из 3-х найденных образцов. Лапки небольшие, но крепкие, серого окраса. Обычный вес самки 1,5 кг, самца — 2,0 кг.

Черные куры породы Ухейилюй

Птица нетороплива и миролюбива. Петухи иногда играют роль наседки. Несутся куры с 6—8-месячного возраста. В год выдают до 160 зелено-голубых яиц.

Лакеданзи

Какие куры несут разноцветные яйца

Лакеданзи — малоизвестная порода кур из Китая. Многие путают эту птичку с Ухейилюй. Но у них есть некоторые различия. Лакеданзи более крупная птица. Окрас не черный, а темно-коричневый, гребень и сережки фиолетово-бордового тона.

Внешний вид:

  • средних размеров голова;
  • большие выразительные глаза с темной радужной оболочкой;
  • фиолетовый недоразвитый гребень с красным оттенком;
  • овальные удлиненные сережки темно-фиолетового цвета;
  • длинная, немного изогнутая плотная шея;
  • высокая, слегка выпуклая грудь, подтянутый корпус;
  • средние по длине конечности;
  • темно-синие плюсны.
Яйца китайской породы Лакеданзи

Вес курицы 1,5–1,6 кг, петуха 2,3–2,5 кг. Зеленые яйца у кур появляются к 5–5,5 месяцам. Ежегодный приход 160–180 яичек, причем вес каждого 44–48 г.

Предлагаем ознакомиться  Как сделать настойку каштана

Для справки! Мясо куриц породы Лакеданзи вкусное и питательное.

Оливковый Эггерс

Пасхальный Эггерс — гибрид. Непривередливая птичка, отличающаяся пышным оперением коричневых, темно-серых, серо-черных оттенков. Массивное туловище и пышный хвост. Алый гребешок и высокие, четырехпалые конечности без перьевого покрова.

При хорошем содержании куры в год несут до 200 цветных яиц с плотной скорлупой, при весе одного 65 г. Сами же весят до 2,5 кг. Куры ценятся и мясом, имеющим хорошие вкусовые показатели.

Поведение кур зависит от наследственных качеств. Они пугливы или дружелюбны, хорошо переносят морозы или любят тепло. Бирюзовые и голубые яйца у кур получаются в результате присутствия в организме 2-х разных генов.

Гибрид — оливковый Эггерс

Кремовый Легбар

Петухи — птицы мощные. Тело имеет клинообразную форму. Грудь широкая, спинка длинная и плоская. Крылья плотно прижаты к телу. Средних размеров голова, прямостоящий красный гребешок с 5–6 зубчиками и светлые сережки.

У кур гребень листовидный. Иногда загибается набок. Глаза ярко-оранжевые. Ноги тонкие, но очень крепкие, желтого окраса. На каждой лапе по 4 пальца. Вес женской особи 2,5–3 кг, мужской — 3,5 кг.

У курицы по всей спине, начиная от головы, проходит темная полоса, у петухов она белая и расплывчатая. У кур сорта неконфликтный характер и добрый нрав. Но если кто-то обижает курочку, петухи могут и подраться, чтобы отогнать обидчиков.

Гордая порода Легбар, с крепкими тонкими лапами

Приносит яйца птица с 4–5 месяцев. Первые 2 года курица несет до 250 штук в год, весом 70–75 г. Дальше интенсивность снижается. Но особи плохие наседки и долго сидеть в гнезде не могут. Поэтому для продолжения рода яйца подкладывают курам иной породы или используют инкубатор.

Доминант

Известные чешские куры, отличающиеся голосистостью. Как выглядят представители:

  • тело небольшое, но массивное, наделенное развитыми мышцами;
  • грудная клетка широкая, ярко выраженная;
  • крепкие и мясистые голени и бедра;
  • низкорасположенный живот, а крылья накрепко привязаны к тельцу;
  • небольшая голова с алым листовидным гребешком и такими же сережками;
  • выразительные глаза с оранжевой радужкой;
  • мягкое, но пышное оперение на всех участках тела;
  • разнообразный окрас вплоть до пестрой раскраски.
Голосистая чешская порода Доминант

Средний вес петуха от 2 до 3,2 кг. Куры на полкило легче. Наиболее тяжелые особи черного цвета. Они несутся лучше других видов.

Для справки! Птицы активные и голосистые, но не конфликтные миролюбивые. Даже если их что-то беспокоит, на яйценоскость это не влияет.

Французский Маран

Курьи этой породы были зарегистрированы в XX веке, хотя появились намного раньше. И были так названы в честь местечка, где появились. Птичка выделяется оперением на среднем отделе стопы и первоначальной пестрой окраску.

Сегодня представители породы имеют и другой цвет. В России птица, несущая шоколадные яйца, черно-медного цвета, но встречается нечасто.

Предлагаем ознакомиться  Болезни и вредители орхидей Фаленопсис и их лечение с фото

Согласно описанию голова средних размеров, удлиненная. Листовидный гребень красный, грубой текстуры. Красные нежные мочки с такими же сережками, но более тонкой структуры. Глаза красно-оранжевого колера. Мощный немного изогнутый клюв.

Яйца от французского Марана

Куры с длинной сильной шеей, которая покрыта густыми длинными перьями. Туловище имеет широкий плечевой отдел, длинную и плоскую спину, развитые грудные мышцы. Крылья небольшие, прижатые к корпусу.

Ноги мясистые. На цвет кожи влияет доминирующий окрас перьев. Хвост сравнительно короткий. Вес куры варьируется от 2,8 до 3,2 кг. Мясо нежное и сочное, довольно жирное.

Тонкости разведения

При разведении кур, дающих разноцветные яйца, необходимо предварительно ознакомиться со всеми нюансами выращивания той или иной породы. Но есть некоторые тонкости, которые касаются каждой разновидности кур.

Нужно обратить внимание на наличие хвоста. Если его нет, возникают сложности при оплодотворении. Заводчику нужно выстригать перья в районе клоаки, чтобы облегчить спаривание, хотя нередко эти шаги не дают результата.

Не рекомендуется птицам разных пород жить вместе. Петухи начнут скандалить. Курицы будут спариваться с представителями других пород. В результате будет нанесен вред окраске конечного продукта.

Некоторые виды кур отказываются высиживать яйца. Возникают сложности при разведении. Необходимо искать подходящую наседку, или приобретать домашний инкубатор.

Внимание! В народе кур, которые несут цветные яйца, иногда называют пасхальными. Такие яйца к Святому празднику не нужно голубить или окрашивать в другие цвета.

Как хранить продукт

Цвет скорлупы не влияет на качество свежесобранной продукции с личного подворья, поэтому и хранят цветные яйца обычным способом.

Какие куры несут разноцветные яйца

Необходимо воспользоваться сухим прохладным помещением, где показатели термометра до 20 °C (лучше, если будет 0–10 °C). Влажность воздуха не более 85 %. В таких условиях срок хранения 2–3 недели.

Хранение цветных яиц

Какой бы цвет не имели яйца, при покупке стоит вспоминать о возможности проникновения вредных бактерий через поры, имеющиеся на скорлупе. И стараться покупать свежий продукт, а не соблазняться красивой окраской яиц.

, , , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector