Сан огород
Назад

Польза брюквы для организма человека в борьбе с раком и пищеварением

Опубликовано: 26.04.2020
Время на чтение: 35 мин
0
0

Растение

Брюква — двулетнее растение, хотя выращивается, в основном, как однолетнее, производит семена в течение второго года роста, принадлежит к семейству капустных и имеет аналогичную листву и даже болезни и вредители же, что и в капусты. Как полагают этот овощ нечто среднее между капустой и репой.

Это полезное двулетнее растение дорастает до размера 30-150 см в высоту и является овощем прохладного сезона, который выдерживает холод и мягкие заморозки.

Любит дренированную, плодородную почву, даже с суглинками глины, которая обеспечена органическим веществом. Растение имеет четко определенный центральный стержневой корень и небольшие прямостоячие вторичные корни, ветвистые стебли.

Листья гладкие и толстые, как у капусты, чаще среднего размера зеленого или сине-зеленого цвета. Также присутствуют небольшие светло-желтые лепестки округлые на вершине.

Описание

Брюква – растение, плоды которого употребляют в пищу. Она относится к двулетним, перекрестноопыляющимся травам.

Польза брюквы для организма человека в борьбе с раком и пищеварением

Листочки растения имеют голубовато-зеленый окрас, восковой налет. Цветы собраны в кисточки, обладают желтым оттенком, издают приятный аромат, который постоянно привлекает пчел.

Корнеплод толстый, форма бывает разной в зависимости от разновидности растения.

Сверху он покрыт кожицей в основном желтоватого оттенка, а внизу – зеленоватого или коричневого, что также зависит от сорта.

Внутри плода содержится множество семян маленького размера, формы шара и черного окраса.

брюква, стол
Брюква — вкусный корнеплод

Пищевая ценность и калорийность

белки, г жиры, г углеводы, г ккал
1,2 0,2 5,63 36

Брюква — прекрасный низкокалорийный пищевой продукт с высоким содержание волокон. Этот овощ быстро насыщает, но в то же время имеет низкое содержание калорий. С брюквой можно также сравнить маргеланскую редьку или кольраби, потому что они имеют похожую структуру корнеплода, содержат много клетчатки и считаются диетическими продуктами.

Основное достоинство брюквы состоит в легкоусвояемом белке, его в ней находится больше, чем в прочих овощах. Кроме протеинов, в брюкве много углеводов и минеральных солей (фосфор, кальций, сера, магний, калий, железо), витаминов (группы В, Е, РР и Н, каротина, особенно аскорбиновой кислоты, которой в ней больше, чем в цитрусовых), есть пектины, гликозиды, ароматическое горчичное масло.

Польза брюквы для организма человека в борьбе с раком и пищеварением

Много полезных веществ сохраняется в этом овоще в процессе хранения и не разрушается при обработке. Именно в белках, витаминах и клетчатке, которая в брюкве, как и в любом другом овоще, содержится в большом количестве, и заключается пищевая ценность этой культуры. По питательной ценности она превосходит близкую родственницу — репу и многие другие овощи.

Брюква – корнеплод, польза которого заключена в большом количестве углеводов и отсутствии жиров. Приведем таблицу содержания полезных веществ в 100 граммах продукта.

Белки – 1,08 г

Углеводы – 8,62 г

Насыщенные жиры – 0 г

Мононенасыщенные жиры – 0 г

Полиненасыщенные жиры – 0,1 г

Одна маленькая брюква содержит около 71 калории и следующие витамины и минералы:

  • 48 мг витамина С – 80% от дневной нормы
  • 4,4 г волокна — 17,6% от дневной нормы
  • 586 мг калия — 16,7% от дневной нормы
  • 38 мг магния — 9,5% от дневной нормы
  • 83 мг кальция — 8,3% от дневной нормы
  • 1,34 мг ниацина — 6,7% от дневной нормы
  • 2 г белка – 4% от дневной нормы
  • 0,46 мг цинка — 3,1% от дневной нормы
  • 0,84 мг железа — 2,2% от дневной нормы

Брюква также содержит два органических соединения с удивительной пользой для здоровья — глюкозинолаты и каротиноиды.

Брюква — лечебные свойства, рецепты приготовления и противопоказания

С осторожностью этот овощ надо употреблять тем, кто страдает от заболеваний органов ЖКТ. Находясь в них, брюква может вызвать обострение хронических патологий и усиленное газообразование. Не рекомендуется есть ее людям с аллергией на этот продукт. Среди противопоказаний к употреблению брюквы также стоит отметить почечную недостаточность и гипертонию. Малышам овощ можно давать в отварном виде, начиная с полугодовалого возраста и с 1 года – в свежем.

эксперт

Мнение эксперта

Мария Власова

Садовод-огородник

Задать вопрос эксперту

Брюква – старинный и одновременно современный продукт питания, который достоин того, чтобы на него обратили внимание. При правильном и умеренном использовании она способна принести неоценимую пользу как при употреблении внутрь, так и при наружном применении.

Кроме полезных свойств, корнеплод имеет ряд ограничений в применении.

Употребление овоща противопоказано в следующих случаях:

  • болезни желудочно-кишечного тракта – гастрит, язва, колит. Грубые волокна могут воспалить слизистую, заболевания осложнятся, а состояние человека ухудшится;
  • аллергические реакции или индивидуальная непереносимость корнеплода;
  • воспаления в мочевом пузыре;
  • детский возраст до 4 лет – организм ребенка еще не в силах справиться с трудноперевариваемой клетчаткой, находящейся в мякоти брюквы.

Вы можете найти брюкву в овощной секции ближайшего продуктового магазина. Брюкву можно приобрести круглый год, но в некоторых магазинах она может быть только в сезон (осенью или весной).

При покупке брюквы обязательно выбирайте твердую, гладкую и тяжелую для своих размеров. Избегайте брюкву с трещинами, проколами, глубокими порезами или гниением. Если брюква на ощупь мягкая или губчатая, то определенно от нее следует отказаться. Потому что она, вероятно, старая и, возможно, гниющая.

Хранить брюкву возможно при комнатной температуре около одной недели или до двух недель в холодильнике. Если на ней имеется зелень, то удалите ее и храните отдельно в холодильнике, если планируется ее употребление.

Брюква полезна для организма, но если кушать ее слишком много, можно причинить вред здоровью. Возможны следующие последствия:

  1. Повышенное газообразование. Это самый распространенный побочный эффект при употреблении корнеплода. Из-за него нередко возникает боль в животе.
  2. Раздражение слизистой оболочки пищеварительных органов. Такое возможно, если человек страдает воспалительными патологиями ЖКТ.

Отрицательные вещества располагаются в самом кончике овоща, поэтому его лучше срезать. В противном случае отравления не избежать, особенно при ослабленном иммунитете.

человек держится за живот
Боль в животе может появиться при чрезмерном употреблении брюквы

Брюква используется в народной медицине для лечения разных состояний. На вооружение можно взять следующие рецепты:

  1. Для борьбы с сухим кашлем. Небольшой плод очистить, пропустить через мясорубку дважды. Смешать полученную массу с медом в пропорции 2 к 1. Употреблять 4 раза в сутки по одной десертной ложечке, пока кашель не исчезнет.
  2. Лечение бронхита хронической формы. Измельчить половину килограмма корнеплода, потушить в сливочном масле в течение 15 минут. Смешать овощ с 50 г грецких орехов, 3 столовыми ложками меда, потом убрать с плиты. Употреблять средство в течение 10 дней, разделив его на два приема в день.
  3. Терапия артрита. Взять плод, отжать с него сок, пропустив через соковыжималку. Половину стакана полученной жидкости смешать с чайной ложкой меда. Принимать раз в сутки на протяжении 2 недель.
Предлагаем ознакомиться  Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями

Такие народные лекарства помогают не только вылечить указанные заболевания, но и предупредить их развитие, а также повысить иммунитет.

корнеплоды, стебли
Брюква полезна при заболеваниях дыхательной системы

Брюква принадлежит к семейству Капустные. Это двухлетнее растение, которое внешне похоже на репу. Но его вкус намного слаще, а сам корнеплод крупнее по размерам. Цвет кожуры бывает красно-фиолетовым или серо-зеленым.

Польза брюквы для организма человека в борьбе с раком и пищеварением

Несколько веков назад брюкву подавали к столу регулярно. Сегодня овощ утратил былую популярность, но востребован в ряде европейских стран и на территории Северной Америки.

Брюкву можно есть в сыром виде, корнеплод варят, жарят, запекают. Его добавляют в первые блюда, подают в качестве гарнира к мясу и рыбе. Из него готовят салаты, овощные рагу. Овощ обладает рядом полезных свойств, его используют в рецептах народной медицины и косметических масках. Благодаря низкой калорийности брюква востребована в диетологии.

Брюква — корнеплод из семейства крестоцветных. К его Близким генетическим родственниками относится масличный рапс.

А по ботаническим свойствам брюкве ближе репа и белокочанная капуста. У удмуртов есть легенда — раньше брюква считалась пищей богов. После крепкой засухи народ остался без урожая, но боги сжалились и подарили им брюкву. Это растение устойчиво к засухе, холоду и имеет все необходимые питательные вещества. До данных пор в Удмуртии не принято выбрасывать брюкву, это считается неблагодарностью.

Состав

Сейчас уже мало кто помнит что такое брюква и как она выглядит. Этот овощ с плотной кожурой серо-зеленого или фиолетового цвета уникален по своему химическому составу. В брюкву входят :

  • растительный протеин;
  • аскорбиновая кислота, укрепляющая сосудистые стены и капилляров;
  • микроэлемент кальций, необходимый для построения костной ткани организма;
  • минерал цинк, необходимый для успешного функционирования организма;
  • никотиновая кислота, помогающая стрессоустойчивости;
  • фолиевая кислота;
  • горчичные масла.

Также корнеплод имеет большое количество клетчатки, пуриновых оснований, крахмал и небольшое кол-во других полезных витаминов и микроэлементов.

Уникальность брюквы состоит в том, что кальций, входящий в ее состав, полностью усваивается человеческим организмом, благодаря наличию в ней горчичных масел. А аскорбиновая кислота сберегается в корнеплоде даже при отделке термическим путем и долгом хранении.

Например, спустя час варки кол-во витамина C в брюкве уменьшается всего на 14%. Во время готовки на пару или в духовом шкафу этот витамин сберегается полностью. Аналогичный результат ученые мужи мужи объясняют то же присутствием в корнеплоде горчичных масел.

Полезные свойства

Оздоровительные свойства брюквы были известны достаточно давно. Ее считали необходимой для сохранения молодости и творческой активности. Этот овощ обладает противовоспалительными качествами, и вдобавок:

  • повышает иммунитет;
  • укрепляет сосуды, капилляры, очищая их от «плохого» холестерина, благодаря наличию витамина C;Всего 100 грамм брюквы полностью удовлетворяют суточную потребность человека в этом витамине С
  • делает меньше артериальное давление;
  • снимает отечность;
  • делает меньше уровень глюкозы в крови, за счёт этого рекомендован диабетикам;
  • мешает появлению остеопороза. В 1 кг брюквы содержится такое же кол-во микроэлемента кальций как в 1 литре молока;
  • активирует пищеварение;
  • мешает старению организма;
  • способствует выводу радионуклидов из организма;
  • обладает антимикробным эффектом.

Брюкву рекомендовано ввести в питание всем мечтающим похудеть. Ее пищевая ценность немного превосходит 30 ккал/100 грамм, но присутствие в корнеплоде большой численности клетчатки исполняет ощущение сытости.

Рецепты

Брюкву можно использовать как в качестве лекарства, так и в кулинарии.

Средство подойдет для ослабленного организма различного возраста. Оно особенно хорошо борется с кашлем, простудными заболеваниями, пневмонией и бронхиальной астмой. Средство предлагается принимать на ночь, спустя час или два после еды.

Взять большой корнеплод, вымыть, разрезать на две половины. В каждой половине вырезать углубление (мякоть можно будет употребить на салат из брюквы) и положить туда по одной большой ложке меда. Оставить на день.

Выделившийся сок следует пить, добавляя в углубление новую порцию меда. Вечерами предлагается принимать медовый напиток из одной половинки. При этом целители рекомендуют женщинам принимать с целью излечения темные сорта меда, а мужчинам — светлые.

Польза брюквы для организма человека в борьбе с раком и пищеварением

Уже через 2 дня больной ощущает приток сил и у него становиться лучше аппетит.

Продукты

Брюква – овощ семейства Крестоцветные, в мире более известный как «шведская репа». Это корнеплод, который представляет собой нечто среднее между капустой и репой.

Точное происхождение брюквы неизвестно, однако, большинство считают, что её Родина где-то в Скандинавских странах. Брюква получила широкую известность в Англии XIX века, но также существуют свидетельства её выращивания примерно в то же время в Северной Америке.

Некоторые предполагают, что изначально брюква появилась в Канаде и со временем распространилась по всему континенту.

Большинство употребляют в пищу только корень растения, но кухни некоторых стран широко используют и ботву. Последняя часто используется как замена шпината или мангольда, в то время как мякоть корнеплода можно приготовить аналогично картофелю. В некоторых национальных блюдах брюква благодаря своему уникальному вкусу является ключевым элементом.

Более того, она считается здоровой альтернативой картофеля, поскольку в ней содержится не так много “пустых” углеводов, зато представлен широкий спектр минералов, витаминов и органических соединений, полезных для здоровья человека.

Давайте же подробнее рассмотрим состав этого удивительного овоща, разберем возможные плюсы и минусы его употребления и изучим варианты готовки.

Что такое брюква?

Брюква (Brassica napus, разновидность napobrassica) также известна как шведская репа, восковая репа, швед или НИП. Брюква — это корнеплод семейства горчичных (Brassicaceae), выращиваемый для получения съедобных мясистых корней, а также съедобных листьев.

Брюква, скорее всего, возникла как помесь репы и дикой капусты. Существует несколько распространенных сортов брюквы, в том числе американская пурпурная вершина, Лаврентьевская и Джоан. Брюква — это корнеплод холодного сезона, который можно выращивать весной или осенью.

И репа, и брюква имеют ореховый и сладкий, но острый вкус, но брюква, как правило, слаще, а репа более острая. Брюква также имеет более низкое содержание влаги, чем репа, поэтому они лучше хранится.

Растение

Сорта брюквы

Сортов брюквы существует множество, но наиболее популярными считаются следующие:

  1. «Бэст оф олл». Характеризуется хорошей урожайностью, очень выносливый, адаптируется к разным условиям окружающей среды. Окраска сорта пурпурная, мякоть на вкус довольно мягкая, без лишней горчинки.
  2. «Красносельская». Относится к среднеспелым видам. Тоже дает неплохой урожай. Плоды имеют плоско-округлую форму, весят до 600 г, окрашены в серо-зеленый цвет с фиолетовым оттенком. Мякоть сладковатая, нежная.
  3. «Кохалик синине». Отличается хорошей урожайностью. Плоды весом достигают одного килограмма. Внизу овощ желтоватый, а вверху – фиолетовый. Мякоть не имеет горечи, обладает сочностью, но жестковатая.
  4. «Дзелтене аболу». Это округлые плоды с желтоватой нижней частью и зелено-фиолетовой – сверху. Мякоть желтая, приятная на вкус, без лишней горечи. Вырастают примерно до половины килограмма.
  5. «Новгородская». Такой сорт устойчив к стрелкованию. Внизу плоды окрашены в белый цвет, а вверху — в фиолетовый. Масса их составляет до 0,4 кг. Мякоть нежная, сочная, желтоватого оттенка.

Это самые часто выращиваемые сорта брюквы, которые больше всего подходят для употребления в пищу.

корнеплоды, зелень, почва
Каждый сорт брюквы обладает своим вкусом

Посадка брюквы

Посадка осуществляется довольно просто. Следует сначала засеять семена брюквы и вырастить рассаду, затем только высаживать растение в открытый грунт.

Предлагаем ознакомиться  Томаты в косметологии удивительная польза помидор

Посев семян

Рассаду рекомендуется выращивать в домашних условиях в квартире, тогда она будет более надежно защищена от атаки вредителей. Это существенно облегчит уход за растениями.

После замачивания семена помещают в увлажненную ткань для проращивания ростков.

Но это делают в начале апреля, примерно за месяц до того, как пересаживать растение на постоянное место.

Для выращивания рассады используют глубокие ящики. Их заполняют подготовленной увлажненной почвой. Затем углубляют семечки в землю на 15 мм.

Ящики накрывают пленкой или стеклом, отправляют в прохладное помещение.

коричневые семена
Семена брюквы

Когда с посева проходит 50 дней, рассаду пересаживают в открытый грунт. При этом у побега уже должно быть не менее 4 листочков. Высадку проводят в мае, примерно числа 15-20.

Высадку производят в небольшие углубления с расстоянием в 20 см. Если сажается рядами, то между ними выдерживают интервал в 50 см. Перед тем, как помещать в ямки рассаду, их заполняют водой.

При высаживании обязательно следят, чтобы шейка корня не была углублена в почву. После посадки ямки поливают, уплотняют. Первое время растение важно защищать от воздействия прямых лучей солнца.

всходы растения, зеленые листья, почва
Сеянцы брюквы

Полезные свойства фиолетового картофеля с антиаксидантной добавкой — здоровый универсальный углевод

Эпидемиологические и клинические исследования показывают, что питание с высоким содержанием калия снижает артериальное давление у людей. Проспективные когортные исследования и результаты исследований показывают, что увеличение потребления калия снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Это в основном связано с эффектом снижения артериального давления. А также частично может быть связано с прямым воздействием калия на сердечно-сосудистую систему.

Диета с высоким содержанием калия может также предотвратить или, по крайней мере, замедлить прогрессирование заболевания почек. Поскольку повышенное потребление калия снижает экскрецию кальция с мочой и играет важную роль в лечении гиперкальциурии и камней в почках. Низкий уровень калия в сыворотке крови тесно связан с непереносимостью глюкозы. Увеличение потребления калия может предотвратить развитие диабета, который возникает при длительном лечении тиазидными диуретиками.

Лучший способ увеличить потребление калия — это увеличить потребление фруктов и овощей, таких как брюква.

Помимо того, что брюква богата глюкозинолатами, она также является высокооксидантной пищей, наполненной мощными антиоксидантами. Они известны как каротиноиды, некоторые из которых организм может превращать в витамин А.

Красочная группа соединений, известных как каротиноиды, присутствует во многих растениях, где они обеспечивают фотозащиту. А также действуют как вспомогательные пигменты при фотосинтезе. Считается, что пищевые каротиноиды обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья. Это снижение риска заболеваний, особенно некоторых видов рака и глазных заболеваний.

Многочисленные ретроспективные и проспективные эпидемиологические исследования показали, что высокое потребление фруктов и овощей, богатых каротиноидами, связано с уменьшением риска развития рака в ряде общих мест. Содержание каротиноидов в брюкве является еще одной причиной, по которой необходимо регулярно включать ее в свой рацион.

В брюкве очень много витамина С, а в одной порции содержится более половины необходимой суточной нормы. Это такой отличный продукт с витамином С, что одна маленькая брюква имеет 80% от ежедневных потребностей.

Витамин С необходим для многих процессов организма. Включая стимуляцию иммунной системы для производства белых кровяных клеток, которые борются с бактериями и инфекциями. Витамин С помогает снизить заболеваемость и улучшить исход пневмонии, малярии и диареи. В целом, витамин С играет важную роль в иммунной функции и модуляции устойчивости к инфекционным агентам. Он уменьшает риск, тяжесть и продолжительность инфекционных заболеваний.

Увеличивая потребление брюквы, можно повысить уровень витамина С. Поэтому убедитесь, что она входит в Ваш рацион питания, когда наступает сезон простуды и гриппа!

Уход за брюквой

Ухаживать за брюквой несложно, достаточно знать, на что обращать особое внимание. В этом случае растение порадует своими корнеплодами.

Рассматриваемый овощ любит влагу, поэтому его регулярно поливают, не допуская засухи. Но при этом нельзя перенасыщать грунт водой, доводить до ее застоев.

Если же влаги будет недостаточно, овощ станет горьким, а его мякоть — жесткой. К тому же цветение начнется раньше времени. На 1 кв. м уходит примерно ведро воды.

Подкормка

Для полноценного роста и развития брюквы требуется плодородная почва. Если питательных веществ недостаточно, в грунт вносят удобрения.

Второй раз подкорму вносят после образования плода. В этом случае уже применяют комплексные минеральные удобрения.

С фосфором нужно быть осторожнее, чем его больше, тем выше сахаристость корнеплода.

руки, почва с удобрениями
Удобрения для подкормки почвы

Обработка

После высадки на постоянное место растение обрабатывают золой. Это позволяет избежать поражения крестоцветной блошкой. Также регулярно осматривают кустики на предмет вредителей для их своевременного устранения.

Противопоказания к употреблению и полезные свойства брюквы

Брюква — это выведенный в Швеции гибридный корнеплод. Скрещенные репа и капуста стали производителями этого овоща. Молодую брюкву употребляют в сыром виде, она нежная и сладкая на вкус. Созревший овощ варят, жарят, пекут и маринуют. В пищу идут не только корнеплоды, но и молодая ботва.

Брюква богата клетчаткой и витамином С. Изготовленный из семян этого овоща порошок считается хорошим средством от онкологии.

Благодаря антиканцерогенным соединениям в составе брюквы народная медицина активно использует корнеплод в борьбе с раком.

Польза и вред брюквы определяются свойствами веществ, находящихся в составе корнеплода.

В брюкве много витамина С, который поддерживает иммунитет и стимулирует выработку лейкоцитов. Их недостаток в организме может спровоцировать кровоточивость десен и носовые кровотечения.

Пищевые волокна овоща хорошо лечат гипертонию и снижают холестерин. Помогают при сердечных заболеваниях и диабете.

Витамины класса В участвуют в процессе соединения углеводов и липидов.

Почти 10-ти процентное содержание калия влияет на снижение кровяного давления. Калий очень важен для нормальной работы внутренних органов и всего организма в целом.

Предлагаем ознакомиться  Имбирь во время беременности: польза и противопоказания

Сбалансировать уровень гемоглобина поможет железо.

Самая доступная и вкусная брюква в зимний период. В другое время года корнеплод довольно часто обрабатывают воском для сохранения влаги и предотвращения высыхания. Слой воска затрудняет чистку овоща.

Выбирайте упругие, твердые и гладкие плоды. Брюква не должна быть мягкой и похожей на губку. Это говорит о ее старости, а возможно и окажется что она гнилая внутри.

Полезные рецепты приготовления брюквы помогут вам оздоровиться и поддержать иммунитет в течении всего года. Помимо своих полезных свойств, брюква вкусный и практически диетический овощ.

В России брюква пользовалась большой популярностью еще до распространения картофеля. Поэтому история сохранила много полезных рецептов приготовления этого корнеплода.

Берем брюкву и любые любимые овощи. Складываем все в глиняную емкость или казан. Солим, добавляем приправы и заливаем водой. Отправляем в духовку на полчаса. Затем добавляем в блюдо стакан сливок или сметаны и тушим до полной готовности.

Брюквенная каша

Отваренную в воде брюкву перетереть в пюре. Добавить в пюре обжаренный в растительном масле лук. Присолить, влить 1,5 стакана молока и прогреть минут 5 на медленном огне постоянно помешивая.

Фото брюквы

Пожалуйста, сделайте репост

Такое овощное растение как брюква не часто можно встретить на столах россиян. Тем не менее, она очень полезна не только как продукт питания, но и как средство, предотвращающее и лечащее заболевания. Узнайте о полезных свойствах и противопоказаниях брюквы и о способах ее применения.

Перед употреблением корнеплод хорошо моют, отрезают верхушку – в ней находятся все вредные вещества. Затем разрежьте овощ на две части, очистите от кожуры и вырежьте твердую сердцевину. Корнеплод можно есть в сыром виде или что-нибудь приготовить из него.

Обычно брюкву варят, тушат или запекают. Ее вводят в рацион и в свежем виде. Брюкву можно есть в любое время суток.

Продукт добавляют в салаты и первые блюда. Он подчеркивает изысканный вкус мяса и рыбы. Корнеплод даже кладут в выпечку. Правильно приготовленная брюква напоминает по вкусу картофель.

  • Запеченный корнеплод: помойте брюкву, порежьте кубиками и отварите. Готовые кубики разомните до состояния пюре, но воду, в которой они варились, не выливайте.

    Рецепты приготовления вкуснейших блюд из брюквы

    Добавьте в отвар немного мускатного ореха, молотый перец, имбирь, полстакана сахарного сиропа и панировочные сухари. Взбейте смесь, влейте в пюре.

    Запекайте получившееся пюре в духовке при 170-180 градусах в течение полутора часов.

  • Рецепт витаминного салата: очистите среднюю брюкву, потрите ее на крупной терке, добавьте два потертых яблока. Смешайте ингредиенты, положите к ним порубленную зелень (петрушку, укроп, салат, сельдерей).

    Что приготовить из брюквы - несколько интересных рецептов

    Посолите салат, заправьте сметаной, маслом или майонезом по вкусу.

  • вредно употребление сырой брюквы при обострении гастрита или язвенной болезни желудка;
  • противопоказано частое употребление если наблюдется метеоризм и газообразование.

История

Brassica также упоминается, как брюква, родная для Европы, но не известна в дикой природе. Возможно, она появилась в шестнадцатом веке, как allotetraploid, полученная из дикой капусты, огородной капусты и репы. Признают два сорта: var. napus и var. napobrassica (на английском: rutabaga or swede).

Брюкву всегда выращивали для пищи как человеку, так и животным. Брюква была ввезена с Европы в Северную Америку, Северную Азию и в другие страны, включая Австралию и Новую Зеландию.

Сейчас выращивают брюкву редко в горной местности в Юго-Восточной Азии, в штатах Вашингтон и Орегон. Канада экспортирует свою так называемую канадскую брюкву.

Брюква в косметологии

Брюква используется не только в медицинских целях, но и в косметологических. Ведь она благоприятно влияет на состояние кожи, помогает в устранении прыщей, воспалительных процессов.

Популярные рецепты:

  1. Увлажняющая маска для лица. Небольшой кусочек плода измельчить, добавить сметану, чайную ложечку меда и столько же сока огурца, перемешать. Полученную массу нанести на лицо, оставить на 15 минут. Средство помогает увлажнить кожу, а также снять воспаление, подсушить прыщи.
  2. Витаминная маска для лица. Пропустить брюкву через терку, чтобы получилось 2 столовые ложки. Добавить чайную ложку меда и такое же количество морковного сока, затем 2 столовые ложки творога. Перемешать компоненты, нанести на лицо на 10 минут.

Брюквенный сок также просто втирают в эпидермис с целью вывести веснушки, пигментные пятнышки. Еще его используют для ускорения роста волос, поэтому втирают в кожу головы.

овощ целый и порезанный на кусочки
Брюква используется в косметологии

Помимо повреждений и заболеваний кожи, брюква помогает справиться и с прочими косметологическими проблемами. На ее основе можно создать ряд средств для улучшения внешнего вида.

Витаминная маска

Чтобы насытить кожу витаминами, маску готовят по следующему рецепту:

  1. Измельчают брюкву на терке и смешивают с 10 г мёда.
  2. Разводят полученный состав с морковным соком.
  3. Дополняют маску 30-40 г жирного творога.

Средство наносится на очищенную кожу, а через четверть часа смывается теплой водой.

Средство для увлажнения

Недостаток влаги — одна из причин преждевременного старения кожи. Чтобы задержать этот процесс, нужно смешать измельченную мякоть брюквы с аналогичным количеством сметаны и нанести на лицо на четверть часа. Проводить такую процедуру разрешается 2-3 раза в неделю.

Компрессы для очищения

Сок брюквы поможет справиться не только с ожогами и гнойными ранами, но и поспособствует исчезновению прыщей, угрей и фурункулов. Для этого потребуется смочить в нём ватный диск или марлю и приложить к проблемному участку на 30-40 минут, а затем смыть. При обильной угревой сыпи рекомендуется протирать соком лицо на ночь.

Осветляющий тоник от веснушек и пигментных пятен

Чтобы выровнять цвет лица, понадобится отжать измельченную мякоть корнеплода и смешать полученную жидкость с несколькими каплями лимонного сока. Этим средством ежедневно протирают лицо, лечение проводится до результата.

  1. Чтобы в полной мере насытить кожный покров ценными веществами и увлажнить её, необходимо приготовить действенную маску. Пропустите небольшой кусочек овоща через блендер. Примешайте такое же количество деревенской сметаны, 15 мл. сока огурца и 10 гр. мёда.
  2. Распределите однородный состав плотным слоем по коже лица. Подождите порядка трети часа. Такая маска отлично питает ткани. В результате пропадают все воспалительные процессы. Сужаются поры, нормализуется выработка подкожного сала. Удалите средство травяным отваром.
  3. Натрите корнеплод на мелкой тёрке. Возьмите 50 гр. готового сырья. Примешайте к составу 15 мл. мёда и 20 гр. морковного сока. Также рекомендуется ввести 50 гр. нежирного творога. Распределите средство на 10—12 минут по лицу. Умойтесь прохладной водицей.
  4. Чтобы избавиться от пигментных пятен, повысить рост волос и устранить перхоть, свежий сок брюквы следует втирать в проблемные места.
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector